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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,指将谷子、高粱、绿豆、红小豆等小宗谷类、豆类作物进行清理去壳、碾磨,加工为成品粮 的生产活动。 包括下列杂粮加工活动: 杂粮细粉:糯米细粉、黑麦细粉、荞麦细粉、莜麦细粉、高粱细粉、大麦细粉、其他杂粮 细粉; 碾磨、脱壳谷物:小米,高粱米,脱壳燕麦,脱壳青稞,珠粒大麦,其他碾磨、脱壳谷物; 杂粮粗磨:燕麦粗磨、其他粗磨谷物; 谷物加工制品:谷物片(燕麦片、大麦片、玉米片、其他谷物片)、谷物胚芽、其他谷物加 工制品; 干豆粉:黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、豌豆粉、其他干豆粉; 未烘烤的类似爆米花谷物半成品; 谷物磨制后残余物。 不包括: 马铃薯粉(土豆粉),列入1371(蔬菜加工); 玉米粗磨(玉米渣、玉米粗粉),列入1313(玉米加工); 以制作淀粉为目的各类谷物粉面的加工,列入1391(淀粉及淀粉制品制造)。
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