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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,包括下列食用菌加工活动: 冷冻松茸; 盐水伞菌属蘑菇、盐水蘑菇及块菌; 干蘑菇及块菌(干伞菌属蘑菇、干木耳、干银耳、干香菇、干金针菇、干草菇、干口蘑、干 牛肝菌、其他干蘑菇及块菌); 非醋腌制蘑菇及块菌(盐渍伞菌属蘑菇、盐渍块菌、其他非醋腌制蘑菇及块菌)。 不包括: 灵芝、冬虫夏草等药用菌的加工,列入1492(保健食品制造)或2730(中药饮片加工); 含菌菇成分的饼干、方便食品的加工,列入1419(饼干及其他焙烤食品制造)或者1439 (其他方便食品制造)。
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