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依据《国民经济行业分类(GB/T4757-2017)》,指具有香气和香味,用于调配香精的物质香料的生产,以及以多种天然香料和合成 香料为主要原料,并与其他辅料一起按合理的配方和工艺调配制得的具有一定香型的复 杂混合物,主要用于各类加香产品中的香精的生产活动。 包括对下列香料、香精的制造活动: 天然香料:用物理方法直接从芳香植物或动物香囊分泌物中分离得到的,或用生物技 术方法从天然动植物原料中制得的具有香气和香味的产品,包括蒸馏类和冷榨冷磨类 (精油)、浸提类(浸膏、酊剂、油树脂等)、其他类及用生物技术方法制得的单一或复合 香料产品; 生物技术香料:发酵法丁二酮、其他生物技术香料; 合成香料:薄荷醇(dl-薄荷脑)、苯甲醛(合成香料)、香草醛(香兰素)、乙基香草醛(乙 基香兰素)、复盆子酮、香豆素、乙基麦芽酚、呋喃酮、乙酸苄酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、 甲基柏木酮、檀香208、二氢月桂烯醇、结晶玫瑰、甲基吡嗪、2-乙酰基噻唑、其他合成 香料; 香精:食品用香精、酒用香精、烟用香精、日用香精、饲料用香精、其他工业用香精。
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